草果生姜羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-19 11:48:32
草果生姜羊肉汤
原料：鲜羊肉500克，草果6克，生姜30克，陈皮3克。
草果生姜羊肉汤的做法
1．取鲜羊肉洗净，斩件，并用开水焯去膻味；生姜(去皮、拍碎)、草果、陈皮洗净。
2．把以上各用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效：温中燥湿，行气止痛。适用于溃疡病、胃炎属脾胃虚寒、寒湿凝滞者。症见胃脘冷痛，时发时止，食欲不振，恶心呕吐，时泛清涎，体倦乏力，大便溏薄。
特别提示：胃热内盛或湿热内蕴者不宜饮用本汤。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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