淮山羊肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-10 13:42:57

淮山羊肉汤

原料:羊肉500克,淮山30克,生姜、胡椒、绍酒、食盐、清水各适量。

淮山羊肉汤的做法

1.羊肉先用滚水焯洗去膻味,再用冷水洗净;生姜、葱白洗净后拍碎。

2.淮山用清水浸透后,与羊肉一起放入锅中,加入适量清水,放入生姜、葱白、胡椒、绍酒煲3小时至肉熟烂,捞出连凉。

3.将羊肉切片,除去汤中姜、葱白,加盐调味即可。

功效:淮山益气养阴、补脾肺肾;羊肉温补脾胃。二者合用共奏补脾益肾之功效。

应用:适用于脾虚白带过多者服用。

淮山羊肉汤的做法

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