佛手排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-17 13:13:16
佛手排骨汤
适用人群：适用于慢性胃炎患者、胃神经痛患者。
用法宜忌：佐餐随量服食。
材料：猪肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。
佛手排骨汤的做法
1．猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，入沸水中焯片刻，用温水冲去血沫；佛手瓜洗净，切成块；杏仁用温水泡软备用。
2．锅内倒入适量清水，放入焯好的猪肋排段、杏仁、姜片、葱段、料酒，武火烧沸后转文火煲1小时，放入佛手瓜块，武火烧沸后转文火煲半小时，加入适量盐调好味即可。
特别提示：本药膳方中佛手瓜性凉味甘，归脾、胃、肺经，有健脾开胃、祛风解热的功效，与排骨一起煲汤，不仅营养丰富，还有助于治疗脾胃湿热引起的疾病。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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