银耳菠萝乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-19 10:21:24
银耳菠萝乳鸽汤
原料：乳鸽2只，银耳1朵，菠萝肉100克，精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。
银耳菠萝乳鸽汤的做法
1．银耳洗净，撕成小朵。菠萝肉即成1厘米见方的丁。
2．乳鸽处理干净，入沸水锅烫透，捞出洗净。
3．沙锅内放清汤、姜葱汁、黄酒，旺火烧开后下乳鸽、银耳，改用中小火炖约1．5小时，放入菠萝肉，再炖30分钟，加精盐调味即成。
爱心提示：滋阴润肺，养颜美肤。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
