花生大枣猪手汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-30 10:56:00
花生大枣猪手汤
原料：猪手500克，花生仁100克，大枣30克，鸡汤、精盐、味精各适量。
花生大枣猪手汤的做法
1．猪手刮洗干净，从中间剖开，然后再剁成段。花生仁和大枣用水洗净。
2．锅中放水，烧沸，把剁好的猪手焯一下水。
3．焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖3小时左右，至猪手熟烂时，加精盐、味精，调好口味即成。
特点：芳香甜润，汤鲜味美。
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