杜仲枸杞双腰汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-29 11:33:57
杜仲枸杞双腰汤
原料：猪腰、羊腰各300克，杜仲20克，枸杞子20克，姜片5克，鸡汤、精盐、味精、胡椒粉各适量。
杜仲枸杞双腰汤的做法
1．猪腰、羊腰从中间片开，去除腰臊，切成块后．用水浸泡，除去血污。杜仲、枸杞子分别用水清洗干净。
2．锅中放水，烧开，把泡好的双腰焯一下水。
3．焯好的双腰及杜仲、姜片放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫后，放进洗好的枸杞子，盖好盖，用小火炖40分钟左右，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
特点：双腰软嫩，汤鲜味醇。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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