冬菇鲍鱼煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-27 11:18:46
冬菇鲍鱼煲
原料：冬菇60克，罐头鲍鱼1罐，蚝油2汤匙，葱2条，姜4片，生粉、烧酒各适量。
冬菇鲍鱼煲的做法
1．冬菇浸开，去蒂，洗净，烧热瓦煲，下油，爆过葱条、姜片，倒入1碗清水，加入冬菇、烧酒，加盖焖着。
2．打开罐取出鲍鱼，切片，待冬菇够熟烂时，加上鲍鱼片、少许鲍鱼水、蚝油、盐、味精调好味，拌入少许调好的芡，再加熟油，即可原煲上桌。
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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