人参枸杞煲乳鸽
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-09 09:45:00
人参枸杞煲乳鸽
操作时间：3小时
原料：净乳鸽1只，猪瘦肉50克，鲜人参1根，枸杞子5粒。
调料：姜片10克，精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙。
人参枸杞煲乳鸽的做法
1、将人参刷洗干净；枸杞子用清水泡软，洗净、沥干；乳鸽洗净。
2、猪瘦肉洗净，切成块，同乳鸽分别放入清水锅中焯去血水，捞出冲净。
3、砂锅置火上，加入适量清水，放入乳鸽、猪瘦肉、人参、枸杞子、姜片、料酒烧沸。
4、再转小火煲约2小时，然后加入精盐、味精、胡椒粉煮至入味，上桌即可。
此汤特色：浓香爽滑
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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