木瓜银耳鸭汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-15 21:41:29
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
木瓜银耳鸭汤
主料：木瓜200克，老鸭300克，银耳50克，枸杞子5克，生姜10克。
辅料：盐6克，鸡精3克。
木瓜银耳鸭汤的做法
1、老鸭处理干净砍成段。
2、木瓜去皮去籽切块。
3、银耳用温水泡透。
4、生姜去皮拍破。
5、锅内烧水，待水沸时，投入老鸭。
6、用中火焯水，去净血污，倒出冲洗干净。
7、取瓦煲一个，加入老鸭、生姜，注入适量清水，用小火煲约1、5小时后。
8、再加入木瓜、银耳继续煲30分钟。
9、然后调入盐、鸡精即可食用。
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