鸡肉干丝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-17 14:16:36
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身
鸡肉汤是一种常见的汤类,营养丰富,味道鲜美,今天我就来给大家介绍一下它的简单做法。
鸡肉干丝汤
原料：干豆腐100克，鸡胸肉100克，鸡蛋2个芹菜、香菇、虾仁各少许，盐、味精、白糖、鸡精各适量。
鸡肉干丝汤的做法
1、干豆腐切成细丝，焯水待用。
2、鸡胸肉清洗干净，煮熟后用手撕成细丝。
3、鸡蛋打散，入油锅摊成江薄蛋皮，切丝。
4、芹菜择洗干净，切丝。
5、香菇泡发后，去蒂切丝。
6、虾仁去肠线，清洗干净。
7、锅置火上，倒入适量水煮开。
8、再放入虾仁待其变戏，放入调料味即可。
鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
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