茯苓龙眼炖鱼头

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2016-02-09 10:05:31

茯苓龙眼炖鱼头

材料:茯苓、远志、龙眼肉各20克,鲩鱼头1只(约500克)

调料:料酒、葱各10克,姜、精盐各5克,味精、胡椒粉各3克

茯苓龙眼炖鱼头的做法

1、将鱼头洗净,去鳃,剁成3厘米见方块状;远志用纱布包好备用;龙眼肉洗净;茯苓洗净,切2厘米见方的小块;姜拍松,葱切段,备用。

2、将鱼头、茯苓、远志、龙眼肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加清水适量。

3、炖锅置大火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮35分钟,拣出装远志的纱布袋,加入精盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。

茯苓龙眼炖鱼头

营养功效:宁心安神,益智健脑。适用于心悸、健忘、头痛、头晕、食欲不振、小便不利等。

引经据典:《日华子本草》中谓茯苓“补五劳七伤,安胎,暖腰膝,开心益智,止健忘”。

土茯苓的功效与作用及食

土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外,土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

茯苓龙眼炖鱼头的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评