豆芽猪血汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-28 11:35:42

豆芽猪血汤

原料:黄豆芽250克,猪血250克,花生油、精盐、味精、绍酒、蒜茸、葱末、姜末各适量。

豆芽猪血汤的做法

1.黄豆芽去根洗净;猪血划成小方块,用清水漂净。

2.炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入蒜茸、葱末、姜末爆香,下入猪血,烹入绍酒,加水烧沸,放入黄豆芽,再煮2分钟,用精盐、味精调味即成。

豆芽猪血汤

特点:鲜香味美,入口润滑。

猪血的营养价值

猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查,我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高,而有相当人数的老年人体内蛋白质不足,都可用猪血加以食疗,以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适

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