私房秘方鸭汤

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-05-20 11:05:50

每次回重庆都要到饭店点个鲜美的老鸭汤,因为实在喜欢里面的萝卜干和酸萝卜的味道,那独特的风味真的很诱人。

只是饭店的菜对我来说普遍都太咸,总觉得还是自家厨房适合自己。

为了老鸭汤,我每年都晒一些萝卜干,还自制了一坛正宗的四川泡菜。所以,我做老鸭汤也有独家私房秘方。

其实非常简单,几样材料用砂锅一煲,就出一锅肉好吃汤鲜美的菜肴。

家里来朋友的时候我最爱煲的就是老鸭汤,每次都得到大家一致的赞扬。其

实好汤就是需要好材料,选择好的鸭肉,其他的材料都是我自制的,做起来真的很简单。肉好吃汤更好喝,微酸微辣还有萝卜干独有的一点甜,回味无穷。

私房秘方鸭汤

一招肉美汤鲜----私房秘方鸭汤

主料:老鸭1000克

配料:萝卜干150克、米酒100克、酸萝卜100克、泡椒两个、泡姜两块

调料:大葱一段、料酒适量、生抽少许

私房秘方鸭汤的做法

1、准备好原材料,萝卜干提起啊泡发。

2、萝卜干切成段。

私房秘方鸭汤的做法步骤1-2

3、大葱切成段。

4、老鸭斩块。

私房秘方鸭汤的做法步骤3-4

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