山药枸杞汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-07 11:16:25
山药枸杞汤
材料：山药300克，冰糖50克，枸杞10克，白醋30毫升。
山药枸杞汤的做法
1、将山药削皮后放入冷水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，放入温水中浸泡直至完全发起；
2、把处理好的山药切成宽1厘米，长5厘米的条状；
3、锅中放入适量的热水，把山药和枸杞放入煮3分钟，取出后放入碗中待用；
4、锅中保留适量煮山药的热水，放入冰糖小火慢慢熬化，再倒入白醋，等汤汁稍稍变浓后，再加入山药和枸杞，稍煮一会关火即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
