狗肉黑豆枣粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-12 22:30:58
狗肉黑豆枣粥
材料：糯米、大米各100克，狗肉、水发黑豆、大枣各50克，葱段、姜片、料酒各10克，精盐2克，味精1.5克。
狗肉黑豆枣粥的做法
1．糯米、黑米淘洗干净，用温水泡透。狗肉切成丁。锅内放入清水，下入糯米、大米烧开。
2．下入狗肉丁，用手勺搅匀，下入葱段、姜片烧开，加入料酒煮5分钟，拣出葱段、姜片不用。
3．下入黑豆、大枣，煮至熟烂，加入精盐、味精搅匀，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，口感软烂，粥汁黏稠，咸香适口。
煲粥特别提示：狗肉要切成1厘米见方的小丁。要用小火慢慢熬煮。
食材功效：糯米味甘，性温，营养比较丰富，有补益脾胃，止泻补虚的功能。黑豆味甘，性平，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B1、B2)、皂苷、大豆黄酮等，有补肾益阴，健脾利湿，活血解毒的功能。大枣味甘，性温，有补脾和胃的功能，对脾虚、食少、便溏有一定疗效。三者同组，使此粥具有补脾气，温肾阳的功能，适宜脾肾阳虚的慢性肠炎患者食用。
狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
