胡萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-17 11:31:26
胡萝卜汤
原料：胡萝卜适量，白糖适量。
胡萝卜汤的做法
1．鲜胡萝卜洗净．切成2片，剔除中心白心，切成丝或小块，放入锅内(最好是高压锅)，与水一一起煮烂。
2．用纱布或细筛挤压过滤，去掉纤维等残渣，然后把挤出的胡萝卜泥状物加水(按500克胡萝卜加水100克的比例)或米汤，放白糖再煮沸，即成胡萝卜汤。
胡萝卜汤的特点：微甜爽口。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
