酸菜鸭肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:30
酸菜鸭肉汤
原料:鸭肉250克，酸菜200克，姜丝适量。精盐、淀粉各适量，胡椒粉少许。
酸菜鸭肉汤的做法
1．鸭肉切块，酸菜洗净待用。
2．锅内加水烧开，放入鸭肉、酸菜，再放入精盐、淀粉和胡椒粉等辅料，用小火煮:O分钟左右，即可出锅食用。
特点:汁鲜美，肉松软。
鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶...[更多]
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
