丝瓜肉末蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-10-25 22:17:55
丝瓜肉末蛋花汤
材料：嫩丝瓜、鸡蛋各1个，肉末100克。
调料：盐、鸡精、白胡椒粉各适量。
丝瓜肉末蛋花汤的做法
1、丝瓜去皮洗净，先切成段，再切成薄片，入沸水锅中煮软。
2、肉末用鸡精腌渍10分钟；鸡蛋打散成蛋液。
3、用汤匙从煮丝瓜的锅内盛出2大匙沸水冲入肉末碗内，用筷子搅均匀，再将调好的肉末连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色。
4、先加入盐调味，再加入蛋液搅匀，最后加白胡椒粉调味即可。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
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