丝瓜淡菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-08 22:20:47
丝瓜淡菜汤
材料：丝瓜300克，净淡菜150克(如果是干品量要减少)，葱丝、姜丝各适量，清汤700克。
丝瓜淡菜汤的做法
1、丝瓜切成4厘米长的丝。
2、淡菜下入沸水锅内焯一下捞出(要旺火速焯)。
3、锅内加入清汤烧开，下入淡菜、姜丝煮5分钟。
4、下入丝瓜丝、葱丝烧开，加入精盐适量，味精、胡椒粉各1/3勺，花椒油1勺。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用白色瓷碗或玻璃碗盛装。
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煲汤网小提示
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