奶香芹菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-08 22:28:09
芹菜原产于地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料。在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。
奶香芹菜汤
材料：芹菜150克，牛奶150毫升，奶油50克，面粉2小匙，盐1小匙。
奶香芹菜汤的做法
1．将芹菜择洗干净，切末备用；将牛奶倒入一个干净的大碗中，加入奶油、盐及2小匙面粉，调匀。
2．锅内加入1杯清水煮开，倒入芹菜末煮熟。
3．将调好的牛奶面糊倒入芹菜汤中，煮沸即可。
煲汤功效：芹菜中所含的芳香油能增进食欲。
特别提示：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、肠滑不固者谨慎食用，血压偏低者也慎用。
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
