肘子竹荪煮津白
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-26 09:50:28
肘子竹荪煮津白
材料：肘子300克，竹荪150克，大白菜500克，虾米适量
调料：葱末、姜末、盐各10克，鸡精粉5克，味精3克，上好高汤适量
肘子竹荪煮津白的做法
1、大白菜洗净去老叶，竹荪泡水2小时至发。
2、将大白菜用虾米、葱末、姜末腌入味，放入蒸笼中与肘子同蒸10分钟。
3、锅上火，倒入高汤，放入肘子、竹荪和大白菜，烧滚5分钟调入盐、鸡精粉、味精即可食用。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
