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冬瓜炖肘子

□ 作者: ‖ 来源:    2019-03-01 13:58:35

猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。

冬瓜炖肘子

主料:带皮小猪肘4只,冬瓜500克。

辅料:生姜、料酒、生抽、盐各适量。

冬瓜炖肘子的做法步骤

冬瓜炖肘子的做法

1、将猪肘清洗干净后过开水焯一下,捞出。

2、冬瓜清洗切块。

3、炒锅下油,放生姜,料酒、生抽,将汤汁倒入炖锅。

4、接着放入猪肘和冬瓜,大火煮沸后。

5、再转小火炖2小时。

6、最后放盐即可。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

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冬瓜炖肘子的讨论

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