笋尖猪肝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-18 13:45:22
笋尖猪肝粥
原料：稠粥200克、鲜竹笋尖20克、猪肝50克。
调料：葱姜末、绍洒、淀粉、鲜汤、盐、味精。
笋尖猪肝粥的做法
1．笋尖洗净，斜刀切片。猪肝洗净切片，放入碗中，加绍酒、盐、淀粉拌匀，腌制5分钟，与笋尖分别刚沸水氽透，捞出沥干水分备用。
2．锅中倒入稠粥，上火煮滚，加入笋尖、猪肝及鲜汤、盐、味精搅拌均匀，煮沸后撒上葱姜末即可。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
