莲子百合炖猪胰

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-01 10:37:08

莲子百合炖猪胰

原料:猪胰150克,淡菜50克,莲子25克,百合25克,核桃仁25克。蜜枣4个,油适量。

莲子百合炖猪胰的做法

1.猪胰洗净,切成中块,在开水中烫一下;淡菜洗净,用热水浸透。

2.莲子、百合、核桃仁分别用温水浸泡后淘洗干净,莲子去心。

3.将所有用料置于炖盅,加入2碗沸水,炖盅加盖,隔水炖。

4.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。

5.炖好后,取出药渣,加入油、盐、味精调味便可服用。

莲子百合炖猪胰

功效:补肝肾,益精血,安心神。适用于肝阴虚、肾阳弱、气血亏。

特别提示:腹泻和阳盛内热者不宜服用;风寒外感者忌用。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

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