芦笋肉碎粥
□ 作者：鱼尾巴 ‖ 来源：鱼尾巴美食博客 2014-05-23 08:38:26
给小家伙煲了粥，用绞碎的芦笋和肉碎煮的，很好喝，小家伙挺喜欢，不用催和提醒都会自动添粥，鱼很有满足感。
芦笋，是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿、能抑制癌细胞生长等功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
芦笋肉碎粥
材料：大米250克，芦笋50克，瘦肉150克。
调料：食用油适量，盐适量，砂糖2克。
芦笋肉碎粥的做法
1、把所有材料准备好。
2、大米洗干净，加入适量清水煮成粥。
3、芦笋洗干净，削去老梗，切成小段。
4、放进搅拌机中，搅拌成芦笋碎。
5、瘦肉洗干净，剁成肉碎，加入调料搅拌均匀，并且腌制10分钟。
6、待粥煮至浓稠时，在腌制好的肉碎中加入小许清水，用筷子轻轻搅拌几下。
7、倒入煮至浓稠的粥中，边倒边搅拌，以防瘦肉会粘在一起。
8、大火煮开后，加入芦笋碎，再次煮开即可。
喝的时候，试试味，不够味的话可以适当加点盐。
如果没搅拌机或成年人吃的话，芦笋可以切小块，其它步骤不变。
特别提示
1、煮粥的水要一次性加足，尽量不要在中途加水。
2、大火煮开后转中小火慢慢熬，熬的时间一定要够，粥要很粘稠口感才好。
3、调料中的砂糖不要放太多，只需一点点，提一下味。
芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
