甜瓜瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 15:01:15
甜瓜瘦肉汤
原料：甜瓜200克。猪瘦肉300克，灯芯草5个，蜜枣2枚，陈皮1块，麦冬15克，莲子50克。
甜瓜瘦肉汤的做法
1．将麦冬、灯芯草、蜜枣、陈皮洗净：莲子用水浸透洗净；甜瓜去瓤、籽，切块洗净：猪瘦肉洗净，切块。
2．锅中烧水，待水开时。放入瘦肉块汆2～3分钟，捞起备用。
3．砂锅中加适量水，猛火煲至滚，放入全部用料，待水再滚，用中火继续煲至莲子熟透，以精盐调味，即可佐膳饮用。
甜瓜瘦肉汤的功效：清热除烦，生津止渴，宁心安神。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
