荷叶莲子粥

□ 作者:木可 ‖ 来源:木可美食博客    2012-01-25 18:05:15

荷叶,性平味苦。归肝、脾、胃经。具有清热解暑、健脾升阳、去湿利尿的作用。正因为它能化解体内的痰湿,所以减肥效果也是不错的。但只针对于痰湿型也就是肉比较松驰,或水肿型肥胖,如果是肉较紧实的效果不太明显。荷叶与大米为粥,取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功,常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。

我用红莲熬的粥,为了拍照好看些,泡发后去掉了红衣,平时吃可不必去掉。

荷叶莲子粥

原料:荷叶一张、莲子一把、大米适量、枸杞少许、冰糖(可不放)。

荷叶莲子粥

荷叶莲子粥的做法

1.莲子用水泡发4小时以上,洗净。

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2.将荷叶双面洗净,剪成小块。锅中倒入清水大火煮开,放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。

3.将焯烫过的荷叶放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变成橙色。

荷叶莲子粥荷叶莲子粥

4.去掉荷叶,然后倒入大米搅匀。再放入洗净的莲子、冰糖。大火煮开后,改成中小火,煮约30分钟。再加枸杞稍煮两分钟即可。

荷叶莲子粥

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

荷叶莲子粥的讨论

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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-22 11:18:18 煲汤网手机网友
没有新鲜莲子,用干莲子行么?我的荷叶也是干的。
回复 支持8
2018-09-07 22:58:12 煲汤网手机网友
一定是清香美味又营养。我也要做一个!
回复 支持10
2018-08-12 16:55:03 煲汤网手机网友
好清香的粥,喜欢,来一碗
回复 支持7
2018-08-06 09:44:00 煲汤网手机网友
这粥好,利水去肿!
回复 支持10
2018-06-27 19:28:30 煲汤网手机网友
看着好复杂的感觉
回复 支持5
2018-06-09 16:09:23 煲汤网手机网友
清新幽香的好粥
回复 支持4