鸭汁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-22 21:05:05
鸭汁粥
原料：大米100克，鸭1只。
鸭汁粥的做法
1．将鸭宰杀，去毛去内脏，洗净后置铝锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火炖熬至熟，将鸭捞出，留汁(去油)待用。
2．将鸭汤1000克放入铝锅中，把大米淘洗后，下入鸭汤内，置武火烧沸，再用文火熬煮至熟即成。
特点：益肺肾，消水肿。适用于肺肾亏损、气化不利、水肿、骨质疏松等症。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
