腊八粥的制作方法
□ 作者：馨怡 ‖ 来源：馨怡美食博客 2014-01-08 09:01:11
农历十二月初八，俗称腊八，很多地方在这一天都要熬腊八粥。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。这种丰富的变化正好体现了食物多样的饮食原则。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，所以平衡膳食就必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康的目的。像腊八粥就是很典型的食物多样的搭配，把多样食物巧妙的结合在了一起，不仅能为机体提供必需的能量，还满足了人休对各种营养物质的全面摄取。
又是一年腊八到-----腊八粥
原料：大米、糯米、黑米、红豆、花生、葡萄干、冰糖、枸杞
腊八粥的做法
1、把除葡萄干以外的原料清洗干净后，用清水浸泡8个小时以上。
2、浸泡好的原料倒进砂锅里，一次加足量的水，大火烧开，转小火慢慢的炖制，两个半小时后米烂粥稠时加入冰糖稍煮一小会就可以出锅食用了。
香浓可口的腊八粥，可当早餐食用。
