菠萝莲子奶汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-14 10:16:49
菠萝莲子奶汤
材料：牛奶200毫升，菠萝肉100克，莲子35克
调料：生粉20克，白糖适量
菠萝莲子奶汤的做法
1、洗好的菠萝肉切成丁。
2、把菠萝丁放入淡盐水中浸泡片刻。
3、锅中加入约800毫升清水，再放入洗净的莲子。
4、盖上锅盖将水烧开，转小火煮15分钟左右。
5、揭盖，加入牛奶和菠萝肉，煮至沸腾。
6、加入白糖，拌煮至完全溶化。
7、再用调匀的生粉勾芡。
8、把煮好的甜汤盛出即可。
特别提示
菠萝肉要用淡盐水去除酸味。
菠萝富含水分、蛋白质、脂肪、纤维、烟酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素，另含多种有机酸，其性平，味甘，具有解暑止渴、消食止泻、增强免疫力的功效。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
