羊肉糯米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-08 23:54:42
羊肉糯米粥
材料：糯米100克，小米50克，羊肉、山药各75克，料酒10克，精盐2克，味精、胡椒粉各1克。
羊肉糯米粥的做法
1．糯米、小米分别淘洗干净。山药去皮洗净，与羊肉一起切成丁。锅内放入清水，下入糯米烧开，煮至微熟，下入小米搅匀烧开。
2．下入羊肉丁，加入料酒烧开，煮10分钟。
3．下入山药丁、精盐，煮至熟烂，加入味精、胡椒粉，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，口感软烂，粥汁稠滑，咸香适口。
煲粥特别提示：原料丁要切得大小均匀，用小火长时间熬煮。
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