二米萝卜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-22 23:26:29
二米萝卜粥
材料：大米100克，小米75克，白萝卜150克，蜂蜜20克，白糖10克。
二米萝卜粥的做法
1．大米、小米均放入容器内，加入清水淘洗干净。白萝卜削去外皮，洗净，切成小丁。
2．锅内放入清水烧开，下入大米、小米，用大火烧开。
3．下入白萝卜丁烧开，改用小火煮至熟烂，加入白糖、蜂蜜搅匀，出锅装碗即成。
特点：色泽淡雅，软烂稠滑，香甜润口。
煲粥特别提示：白萝卜要切成0.6厘米见方的丁。
食材功效：白萝卜味甘、辛，性凉，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、各种酶类、有机酸、多种氨基酸、无机盐、胡萝卜素、维生素（C、B族）等，有止咳化痰，除燥生津的功能。蜂蜜味甘，性平，营养丰富，有补中润燥，解毒止痛的功能。现代研究表明，蜂蜜适用于肺结核等症。二者与大米、小米同煮成粥，适宜肺结核、咳嗽痰稠、痰中带血等症患者食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
