鸡蓉香菇粥
□ 作者：春风画雨 ‖ 来源：春风画雨美食博客 2012-01-03 14:15:49
周末一起给肠胃减负吧－－鸡蓉香菇粥
一周七天,大家有几天不是在外面跟朋友聚餐?陪领导应酬?或是吃顿快餐寥寥草事呢?天天如此、顿顿这样，大家想过自己的肠胃是什么感受吗？不知道！那就趁“它”还没给你出“诊断报告”时，赶紧给它卸卸载、减减负吧。
周末的午餐就给自己熬个鸡蓉香菇粥吧。晒着和煦的阳光，给我们的肠胃做个SPA吧！
鸡蓉香菇粥
原料：鸡胸2块、干香菇6朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克、盐1/4茶匙。
鸡蓉香菇粥的做法
1．将大米洗净后，用清水浸泡。
2．将干香菇用温水浸泡，泡软后取出。洗净挤干水份，去蒂切成小碎丁。
3．锅中加入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下，改成中小火，煮30分钟。
4．将鸡胸先切片，再切成碎末，加盐腌制。
5．胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗切成碎末。姜去皮切成细丝。
6．待米开花，粥变得浓稠后，放入鸡肉末、香菇碎、胡萝卜碎、姜丝、芹菜末，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，同时不停的用勺子搅拌，以免糊底。
7．最后，加入少许盐即可。
特别提示：
1．找一个啤酒瓶盖，用来刮姜皮，即快又平整。
2．浸泡香菇时，在水中加一点白糖，可使香菇的味道更浓。
3．如果喜欢，也可在早餐食用，温暖一整天哦。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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