芦笋鲜莲粟米汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 18:02:53
芦笋鲜莲粟米汤
原料：芦笋250克，新鲜莲子100克，粟米棒2只，新鲜荷叶1角，盐少许。
芦笋鲜莲粟米汤的做法
1．拣选新鲜芦笋，去老皮，用清水洗干净，切成角片状，备用。新鲜莲子去硬皮，去心，用清水洗干净，备用。原只粟米去衣、须，用清水洗干净，切厚件，备用。新鲜荷叶用清水洗干净，取一角，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入芦笋、新鲜莲子和粟米，候水再开，改用中火继续煲至莲子肉和粟米肉熟透，再放入新鲜荷叶，稍滚，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：清热消暑、健脾开胃。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
