菠萝鸡片汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-02 23:11:43
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗泄泻头晕心悸症状。
菠萝鸡片汤
主料：菠萝250克，鸡脯肉150克。
辅料：生姜丝、盐、料酒、香油、淀粉、食用油各适量。
菠萝鸡片汤的做法
1、菠萝削皮，切扇状，放入盐水浸泡片刻。
2、鸡脯肉清洗干净切薄片，放盐、料酒、淀粉拌匀上味。
3、油入锅烧热，放生姜丝煸炒，入鸡脯肉片大火翻炒。
4、再加菠萝翻炒片刻。
5、加盐、清水煮沸，淋上香油即可。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
