冰糖银耳西瓜盅

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2013-06-17 08:14:27

清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

西瓜是我家夏天必备的水果,西瓜消烦止渴,解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃,伤脾助湿之害处。正好疏香世家寄来了礼包,里面有一些野生银耳,真的很好,煮了一会儿就汤汁就很粘稠了,银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑,滋补生津,润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。

银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

冰糖银耳西瓜盅

冰糖银耳西瓜盅

主料;野生银耳1朵,西瓜300克

辅料;冰糖50克

冰糖银耳西瓜盅的做法

1准备好所用食材。

2将银耳用清水泡至1小时。

冰糖银耳西瓜盅步骤1-2

3把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。

4把西瓜瓤和皮分开。

冰糖银耳西瓜盅步骤3-4

5西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。

6西瓜皮洗净,切成小块。

冰糖银耳西瓜盅步骤5-6

7银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。

8加入清水和冰糖。

冰糖银耳西瓜盅步骤7-8

9大火烧开,转小火。

10煮至银耳软烂汤汁粘稠。

冰糖银耳西瓜盅步骤9-10

11稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。

12加入冷藏的西瓜瓤丁即可。

冰糖银耳西瓜盅步骤11-12

特别提示;煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。

西瓜的功效与作用

西瓜营养丰富,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸);含有维生素A、维生素B、维生素c和钾、钙、铁、磷等矿物质以及纤维素、腺嘌呤;还含有乙醛、丁醛、异戊醛、巳醛等挥发性成分。西瓜水分占90%~94%...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

123 冰糖银耳西瓜盅相似汤羹

冰糖银耳西瓜盅的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-23 09:39:35 煲汤网手机网友
闻香而来,喜欢这样的简单美味!
回复 支持2
2019-01-04 11:17:43 煲汤网手机网友
清凉啊
回复 支持5
2018-12-19 10:38:59 煲汤网手机网友
于 2018-09-19 20:30:52发布

我不明白为什么要把银耳和西瓜皮一起煮?西瓜皮有营养吗?

西瓜皮是最有营养价值的。而且没有糖分去火减肥。
回复 支持4
2018-11-29 22:14:12 煲汤网手机网友
西瓜皮还能这样吃啊,高手
回复 支持3
2018-11-10 00:52:02 煲汤网手机网友
很赞的味道
回复 支持4
2018-10-19 11:48:26 煲汤网手机网友
好营养
回复 支持2