猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。
蜜瓜猪肘汤
主料：蜜瓜500克，南、北杏仁共50克，瘦猪肘肉500克。
辅料：盐适量。
蜜瓜猪肘汤的做法
1、将蜜瓜切开数块，去瓤。
2、把清水与猪肘、南、北杏仁同放锅内煮沸，下蜜瓜，煮沸，改小火煲约3小时即可。
