莲子鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-02 23:46:50

莲子鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条,莲子30克,姜3片,葱白3克

调料:盐3克,食用油15毫升,料酒5毫升

莲子鲫鱼汤的做法

1、用油起锅,放入处理好的鲫鱼,轻轻晃动煎锅,使鱼头、鱼尾都沾上油。

2、盖上盖,煎1分钟至金黄色,揭盖,翻面,再煎1分钟至金黄色。

3、倒入热水,没过鱼身,加葱白、姜片、料酒,盖上盖,大火煮沸。

4、揭盖,倒入泡好的莲子,拌匀,盖上盖,小火煮30分钟。

5、揭盖,倒入盐,拌匀调味,盛入碗中即可。

莲子鲫鱼汤的做法

鲫鱼具有增强抵抗力、益气健脾、清热解毒、利水消肿等功效,适合夏天食用。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。

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