土豆南瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-21 20:39:32
土豆南瓜汤
原料：南瓜250克，土豆100克，牛肉30克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉1克，植物油15克。
土豆南瓜汤的做法
1．将南瓜去皮、瓤，洗净，切成片。土豆洗净，去皮，切成片。牛肉洗净，切成片，用湿淀粉拌匀上浆。
2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片煸炒至变色，烹入料酒炒匀，加清水700克烧开。
3．下入南瓜片、土豆片、精盐烧开，煮熟，加味精，出锅装碗即成。
特别提示：南瓜富含维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、钾、钴、膳食纤维等，含热量低，有润肺益气，止咳平喘，驱虫解毒，利尿通便等功能。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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