杨梅汤
□ 作者：海燕的厨房 ‖ 来源：海燕的厨房美食博客 2014-07-04 11:26:13
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。
杨梅饱满的颗粒状果肉，胭脂色的果汁，酸甜味的口感，似乎女人比男人更爱它。我也更愿意把它归为专属女人的水果。
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用，所含的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，可提高免疫力、预防衰老。加入冰糖小煮后冷藏，汁水更浓更养人，消食又健康。
天然水果里的女人汤----杨梅汤
用料：新鲜杨梅一斤左右，家用细盐，颗粒冰糖。
杨梅汤的做法
1、新鲜杨梅在自来水下先冲洗干净
2、放入一小勺细盐泡半小时左右
3、泡过之后的杨梅放入煮锅中，加入矿泉水或纯净水，放入适量冰糖
4、大火煮开后换小火焖5分钟左右即可关火，放凉后食用或者进冰箱冷藏更佳
每100克水杨梅嫩茎叶含胡萝卜素5.24毫克，维生素B2 0.27毫克，维生素C80毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。水杨梅花序中含p-谷甾醇、三萜类化合物、水杨梅甲素、黄色结晶（熔点255℃)、白色结晶（熔点265~269℃)。此外尚含生物碱及酚性化合物。...[更多]
煲汤网小提示
杨梅和白酒能一起吃:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配，对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。
黄瓜和杨梅不能一起吃:杨梅中亦含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破的维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会造到严重的破坏，其将失去原有的营养价值。
