虫草鲍鱼鸡汤

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2016-08-19 09:07:09

虫草花现在很容易买到,不管是超市还是菜市场都能找到,而且价格也不高。以前我买回它来比较喜欢凉拌着吃,但有一次去饭店吃饭人家用这个炖乌鸡汤,然后用紫沙壶装着,喝的时候倒进小茶杯里,俺家宝顿时来了兴趣,自己拿壶一杯接一杯的倒着感觉乐趣无限呀,倒到最后打开盖子一看里面还有虫草花,一根不浪费的全挑出来的吃了,所以后来在家我也给他炖点儿,这样能促使他多吃点儿有营养的东东哈。虫草花的营养价值就不用多说了,度娘知道的比较全哈,而我是更喜欢用它炖出来的汤颜色很漂亮,而且喝起来也清爽

既然用了柴鸡和虫草花,咱就让这碗汤变得更有营养更高大上一些,特意往里面加了点鲍鱼,夏天没胃口的时候喝上这么一碗有营养的汤也能保证我们一天能量满满

我炖这汤用到的柴鸡是稍微熏制过的,老家带过来的柴鸡只有这样路上邮寄起来才方便,而且稍稍熏制过的鸡肉炖出来味道更香

没胃口的时候就喝碗滋补汤-虫草鲍鱼鸡汤

材料:柴鸡、姜葱蒜、洋葱、鲍鱼、料酒、虫草花、盐

虫草鲍鱼鸡汤的做法

虫草鲍鱼鸡汤的做法

1、柴鸡解冻后用开水焯一下后捞出

2、将焯过水的柴鸡放入汤锅中,加入足量的清水

虫草鲍鱼鸡汤的做法步骤1-2

3、加入姜、蒜、葱段和洋葱

4、加入鲍鱼块

虫草鲍鱼鸡汤的做法步骤3-4

5、淋入料酒开大火煮开转中火炖四十分钟

6、加入虫草花再炖二十分钟后加盐即可

虫草鲍鱼鸡汤的做法步骤5-6

虫草鲍鱼鸡汤

虫草鲍鱼鸡汤小提示

1、柴鸡比较老,炖的时间要稍微长些,所以清水一次要加足够了

2、鲍鱼是我提前处理好的,如果是新鲜的就焯一下水后再放

3、此汤只用加盐不需要别的调味料

加了虫草炖出来的汤不仅颜色好目,营养价值也高哈

没胃口的时候就多来几碗有营养的汤来增加能量吧

鲍鱼的功效

鲍鱼,为海产软体动物。贝壳名九孔石决明。产海滨浅水中,以足吸附岩礁上,渔民捕得后,其肉作副食品,贝壳供药用。...[更多]

煲汤网小提示

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平,无毒,具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮。”从食物药性来看,与鹿肉并不相背。但从食品生化角