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高汤炖双蛋

□ 作者:玉食贝贝 ‖ 来源:玉食贝贝美食博客    2013-09-26 11:27:24

秋季进补

高汤炖双蛋

材料:

鸡蛋1只

鹌鹑蛋7只

高汤30毫升

生抽

香油

五香面

葱沫适量。

高汤炖双蛋

高汤炖双蛋的做法

1、准备原料

2、先把鹌鹑蛋磕入盘中,再把鸡蛋哥入盘中心。

高汤炖双蛋步骤1-2

3、蛋盘放入蒸锅。

4、准备调料碗,倒入6毫升生抽、少许五香面、盐。

高汤炖双蛋步骤3-4

5、加入高汤。

6、加入葱沫调拌均匀。

高汤炖双蛋步骤5-6

7、蛋盘开锅蒸3分钟。

8、调好调料汁倒入盘中。

高汤炖双蛋步骤7-8

9、重新盖上锅盖。

10、蒸3分钟开盖。

高汤炖双蛋步骤9-10

11、倒入适量香油。

12、成品出锅。

高汤炖双蛋步骤11-12

高汤炖双蛋的做法

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]

煲汤网小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

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