紫薯金丝汤

□ 作者:风铃子 ‖ 来源:风铃子美食博客    2012-08-23 13:48:25

打造健康美味的甜汤----紫薯金丝汤

同事送我一个崇明金瓜。据查:金瓜是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色,故称"金瓜",其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝,又称"金丝瓜,老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香,松脆爽口,风味独特,素有"植物海蜇"之美誉,是"色、香、味、形"俱全的佳肴。崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效;而且它所含的丙醇二酸物质,能抑制糖类转化为脂肪,为减肥之良药,更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱,具有抗癌功效。

紫薯:味甘,性平,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是平补脾胃的药食两用之品。

百合,润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。

初秋时节,最适合喝了,而这时候的紫薯、百合也是美味的时节,用它煲出的汤香甜可口,养身养眼,颜色也漂亮得没的说。看看,这三款食材做的甜汤简单好喝,来一碗吧!

金瓜食用方法颇多,可凉拌或煲汤,亦可与海蜇丝、萝卜丝、莴笋丝等相拌,均是席上冷盆珍品;嫩金瓜去皮后切成片,可与香菇、笋、肉片等炒食,还可以加工成果脯、盐渍品。

紫薯金丝汤的做法

紫薯金丝汤

食材:金瓜、紫薯、百合、白糖。

紫薯金丝汤

紫薯金丝汤的做法

1.将鲜百合切头洗净。小金瓜去皮切成15cm三角形块。紫薯去皮切成15cm滚刀块。

紫薯金丝汤怎么做

2.将容器中加入半锅清水,放入所有原料。

3.用大火煲开,改用文火煲30分钟左右即可。

打造一款健康美味的甜汤,喝得健康,喝出水润!

紫薯金丝汤如何做

常吃紫薯可增强人体免疫

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

紫薯金丝汤的讨论

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