萝卜骨头汤

□ 作者:86枝子 ‖ 来源:    2013-11-29 12:15:50

广州的天也冷了,天冷了,吃什么都想热热乎乎的。这个时候来碗是最好不过了。

虽说白萝卜全身都是宝,但在我小时候是不吃它的,不知道为什么,可能是因为太普通了,家家都有的原因。出来工作后,慢慢的也吃一些了,以前不喜欢吃的东西都尝试着吃,也没觉得难吃了,很奇怪,时间就是让人不停的变化着。

(图)萝卜骨头汤

萝卜骨头汤

材料:大棒骨,萝卜,姜片。

萝卜骨头汤的做法

1.猪大骨飞水后洗干净;

萝卜骨头汤步骤1

萝卜骨头汤步骤2

2.白萝卜削皮,切滚刀块;姜切片。

萝卜骨头汤步骤3

3.将洗净后的猪大骨、萝卜块,姜片一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时;

萝卜骨头汤步骤4

4.关火后,放盐调味就可以啦!

萝卜骨头汤步骤5

特别提示:要想汤色呈奶白色,骨头煲之前一定要飞水。

萝卜——抗炎促消化

萝卜中含有较多的粗纤维、蛋白质和碳水化合物,脂肪含量较少,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质;矿物质则包含有钙、钾、钠、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的