山药薏米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-28 23:08:20
山药薏米粥
原料：山药60克，薏苡仁(薏米)30克。
将山药、薏苡仁共煮为粥，待食。每日服2次，温热食服。
功效：健脾固肾，益气养阴。
主治：食少便溏，肺虚咳嗽，肾虚遗精，尿频，妇女白带过多。并可用于糖尿病善后饮食，巩固疗效，预防复发。
说明：山药含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖、蛋白质、自由氨基酸、多酚氧化酶、尿囊素、维生素c等，黏液质中含甘露聚糖与植酸，有营养作用，并能助消化、降低血糖，功效为益气养阴、健脾除湿、补肺固肾。薏苡仁含薏苡油、薏苡仁酯、薏苡仁素、脂肪油、蛋白质、氨基酸、8…谷甾醇、糖类、维生素B等，功效为利水渗湿，除痹缓急，健脾止泻。本粥可作糖尿病患者之调养膳食。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
