排骨虫草花汤

□ 作者:淡妆 ‖ 来源:淡妆美食博客    2013-11-12 19:58:36

广东人特别爱喝,我作为一个土生土长的广东人也不例外,有些人家里是每天都煲汤的,我是每星期最少煲一次汤喝,一星期不煲就感觉缺少点什么似的。有些朋友第一次到来广东饭前喝汤很不习惯,但是久了他们也喜欢上喝汤,没汤反而不习惯,所以很多人都说广东人懂得养生。怎么说呢?从小一直家里每星期三次汤,一次糖水,一次凉茶,所以我自小身体很好,连感冒都很少,可能是从小生活习惯养成的,而且我也很喜欢喝汤。

排骨虫草花汤

排骨虫草花汤

材料:排骨400g、虫草花20g、红枣5粒、姜适量。

排骨虫草花汤的做法

1、先把所有材料准备好;

2、(懒人方法)用开水浸泡清洗干净的排骨,用筷子翻拌出血水;

排骨虫草花汤步骤1-2

3、把血水倒掉,排骨用凉水冲洗干净,沥干水分备用;

4、锅里加入适量的水煮开,加入红枣;

排骨虫草花汤步骤3-4

5、加入适量的姜,煮3分钟;

6、加入虫草花;

排骨虫草花汤步骤5-6

7、倒入排骨,大火煮开;

8、转小火煮90分钟左右,加入适量的盐即可。

排骨虫草花汤步骤7-8

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