香菇番茄炖土豆
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-21 15:56:26
香菇番茄炖土豆
材料：土豆2个、番茄2个、香菇8朵、青辣椒1个、油3汤匙、葱姜几片、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、
香菇番茄炖土豆的做法
1、土豆去皮，切片，清水冲洗几遍；番茄切块；香菇去根切片；青椒去籽切块。
2、锅里热油，葱姜爆香。
3、放入番茄，翻炒几下。
4、然后加入香菇，继续翻炒几下。
5、再加土豆，翻炒均匀后，加入生抽，少许水，不停翻炒至番茄成泥，汤汁粘稠。
6、最后加入青辣椒、盐、糖，翻拌几下，即可出锅。
煲汤小贴士：这道菜，味道以番茄为主，口感却以土豆为主，香菇自然也不是“吃素”的，能吃出个“肉”味来，总之一道美味素菜。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
