萝卜羊肉汤怎么做好

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-09 10:54:40

元时著名医家李果说:“羊肉,甘热,能补血之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者,皆可补之,故日补可去弱,人参、羊肉之属也。”

萝卜羊肉汤

材料:羊腩肉750克,白萝卜1个,香菜1把,盐、鸡精、料酒、葱丝、姜片、胡椒粉、香菜叶、植物油各适量。

萝卜羊肉汤怎么做好

萝卜羊肉汤的做法

1.将羊腩肉洗净切成块,白萝卜洗净切成块待用。

萝卜羊肉汤做法步骤1

2.坐锅点火倒入植物油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

萝卜羊肉汤做法步骤2

萝卜羊肉汤做法步骤3

3.水烧开后先放入羊腩肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至白萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

萝卜羊肉汤做法步骤4

煲汤功效:羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

特别提示

1、许多人吃涮羊肉,都是在锅里浸一下就吃,这样很不卫生。因为羊肉中有细菌和寄生虫,在锅里浸一下,寄生虫是不会被杀死的,一琮要把羊肉涮到熟透才好。

2、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。

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