鲜虾苁蓉炖麻雀
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-25 07:56:29
鲜虾苁蓉炖麻雀
用料：肉苁蓉10克，鲜虾100克，鹿茸5克，红枣3枚，麻雀3只，姜2片，绍酒、油、盐、味精各适量。
鲜虾苁蓉炖麻雀的做法
1．鲜虾洗净，去须脚；麻雀宰杀，去头、爪、内脏。
2．肉苁蓉、红枣用温水浸洗净，红枣去核。
3．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用文火炖120分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、绍酒、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳；肉苁蓉含生物碱、多种元素、结晶性中性物质，能滋阴补肾，培元壮阳。本品能养肾壮阳，滋补血脉。
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松...[更多]
