山药鸽子汤

□ 作者:米雪儿 ‖ 来源:米雪儿美食博客    2011-11-15 10:57:09

民间传说一鸽胜九鸡——山药鸽子汤

这些日子非常忙,懒得做晚餐,就在外面的餐厅应付了事,回家后冷锅冷灶,看见冰箱里的蔬菜瓜果坏掉,心疼心疼很心疼,此时才感觉到,下班后家里有人准备晚餐是多么幸福的事,给大米准备了这么多年的晚餐,不知道米老大有什么样的感受。天气越来越冷,真想喝一碗热。

气腾腾的老汤呀,今天趁着空闲,炖了这道山药鸽子汤,推荐给大家。

山药鸽子汤

山药鸽子汤

原料:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

山药鸽子汤

山药鸽子汤的做法

1.将鸽子整理干净,沥干水分备用。

山药鸽子汤的做法

2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

山药鸽子汤

3.把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

山药鸽子汤

4.加入适量清水。

山药鸽子汤

5.大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

山药鸽子汤

特别提示

1.鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。

2.山药:山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

3.滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富,寒冷的季节里,多给家人准备这样的靓汤吧。

山药鸽子汤

如何选购红枣

红枣的养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]

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